Seniorchef Werner Mayr führt die Küche und bereitet mit viel Leidenschaft und Kreativität Ihr mehrgängiges Abendmenü zu. Dabei setzt er auf lokale Zutaten wie Fleisch, Obst und Gemüse sowie alpine Kräuter aus der Region. Abgerundet wird das Menü durch edle regionale und internationale Weine aus unserer Weinkarte. Kommen Sie zu uns ins Hotel Mayr und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
Genusshotel in Südtirol mit regionaler Küche
Mit Herkunft,
Herz und
Leidenschaft.
Herz und
Leidenschaft.
Wein & Genuss
„Wein ist der Beweis, dass das Leben auch köstlich sein darf“. Nach diesem Motto empfiehlt Ihnen Evamaria gerne den passenden Wein zum Abendmenü. Als Sommelière berät Evamaria Sie mit viel Gespür und findet die passende Weinbegleitung zu Ihrem Gericht.
Genuss braucht Ambiente
Guter Geschmack endet für uns nicht auf dem Teller. Auch das Ambiente gehört dazu: unsere Kaminlounge und Bar für entspannte Abende und im Sommer die Sonnenterrasse für genussvolle Stunden unter freiem Himmel.
Werner Mayrs kulinarische Handschrift
Regionale Zutaten, saisonale Vielfalt und täglich neue Ideen prägen Werner Mayrs Küche. Was am Abend serviert wird, schreibt er persönlich in sein Menübuch und macht daraus Tag für Tag ein neues Kapitel seiner kulinarischen Handschrift.
Regionale Zutaten
Was Saison und Region zu bieten haben, steht im Mittelpunkt von Werner Mayrs Küche. Frische Produkte, alpine Kräuter und ausgewählte Zutaten aus Südtirol verbinden sich zu feinen Gerichten, die Vertrautes aufgreifen und immer wieder neu interpretieren.
Regionale Küche in Kastelruth, Südtirol
Gute Zutaten, ein täglich neues Menü, der passende Wein und eine Atmosphäre, in der man gerne länger sitzen bleibt. Genau so verstehen wir Genuss bei Mayr. Persönlich, ehrlich und mit viel Gespür für die kleinen Dinge, die einen Abend besonders machen. Und am nächsten Tag? Wartet draußen schon die Südtiroler Bergwelt.