Lo chef e titolare Werner Mayr dirige la cucina e prepara per voi, con grande passione e creatività, il menù serale a più portate. La sua cucina valorizza ingredienti locali come carne, frutta e verdura, oltre alle erbe alpine del territorio. Il menù è accompagnato da una selezione di pregiati vini regionali e internazionali, scelti dalla nostra carta dei vini. Venite all’Hotel Mayr e lasciatevi conquistare dai piaceri della buona tavola.
Hotel gourmet in Alto Adige con cucina regionale
Con territorio,
cuore e
passione
cuore e
passione
Vino & gusto
«Il vino è la prova che la vita può essere anche deliziosa». Seguendo questa filosofia, Evamaria sarà felice di consigliarvi il vino perfetto da abbinare al menù della sera. In qualità di sommelière, saprà guidarvi con sensibilità ed esperienza nella scelta dell’abbinamento ideale per esaltare ogni piatto.
Il piacere della buona tavola ha bisogno della giusta atmosfera
Per noi, il buon gusto non si ferma al piatto: anche l’atmosfera fa la differenza. La nostra lounge con camino e il bar vi invitano a trascorrere serate in pieno relax, mentre in estate la terrazza soleggiata è il luogo ideale per godervi momenti di piacere all’aria aperta.
La firma culinaria di Werner Mayr
Ingredienti regionali, varietà stagionale e nuove idee caratterizzano quotidianamente la cucina di Werner Mayr. Ogni sera, lo chef annota personalmente nel suo ricettario il menù che verrà servito, dando vita, giorno dopo giorno, a un nuovo capitolo della sua storia culinaria.
Ingredienti regionali
La cucina di Werner Mayr valorizza tutto ciò che la stagione e il territorio hanno da offrire. Prodotti freschi, erbe alpine e ingredienti selezionati dell’Alto Adige si incontrano in piatti raffinati, che reinterpretano i sapori della tradizione con creatività e originalità.
Cucina regionale a Castelrotto, Alto Adige
Ingredienti di qualità, un menù sempre nuovo, il vino giusto e un’atmosfera che invita a trattenersi piacevolmente a tavola. È così che intendiamo il piacere della buona cucina da Mayr: con cura personale, autenticità e grande attenzione a quei piccoli dettagli che rendono speciale ogni serata. E il giorno dopo? Ad aspettarvi, là fuori, ci sono già le meravigliose montagne dell’Alto Adige.